5月のレッスンのご案内🌼
清見オレンジ酵母🍊プライベートレッスン
清見オレンジ🍊のプライベートレッスンでした🍊
内容は通常レッスンとほぼ同じ内容です。
パン友と言っても志賀塾でお会いする皆さんはプロ級!イヤ、プロ!ドキドキ💓でした〜
お気に入りの北谷焼きのお皿⭐︎
ブレスレットと言う名前のブラッサドー
大きな方の腕にもちゃんと、笑😁
薬膳を食べにきて下さった⭐︎
皆さんお美しいけど、コラーゲン、老化防止、季節の養生薬膳をお出ししました。
この黒いソース、メチャ気に入ってくれたー💚
スープはクレソンとアサリのチャウダーでした。
おしゃべりが止まらない笑いが止まらない😂😁
もっともっとおしゃべりしていたかったパン友達⭐︎
ドキドキ💓だったけど、パンも美味しいと言ってもらえて良かった〜
悪天候の中来て下さってありがとうごさいました。😊
4月の自家製酵母種レッスン🌸
ブラッサドー・ド・パック・プロヴァンサル
とブリオッシュを焼きました。
4月はイースターに因んだメニューです🐰
ブラッサドーはブレスレットと言う意味のパック(イースター)に南仏で食べられているパンです。
オレンジフラワーウォーターとアニゼットを使っていてとても香りがいいです🌼
ベーグルのようにケトリングする
ちょーリッチなリングパン。
リング状なので、焼きドーナッツ🍩にもしてみましたよー
もう一品はブリオッシュ。
清見オレンジ🍊のピール入りです。
ブリオッシュはみかん🍊やオレンジ🍊との相性よいですよねー
釜伸びし過ぎ⁉️
普段使いの食材を使った春の養生薬膳です。
スープは春野菜とアサリのチャウダーです。
元気チャージしてお帰り下さいねー
デザートは金時豆の白玉。
アイスクリームのせで🍨食べました。
熊本天草の福田さん家の無農薬のこだわり果実。
清見オレンジ🍊も美味しさをお伝えしたくて、お出しします。メチャメチャジューシーで甘いですよー
酵母の発酵力も抜群でした🍊🍊🍊
4月のホシノ酵母レッスン
4月1日パン教室La painは7周年を迎えました⭐︎8年目のスタートはホシノ酵母の春野菜のキッシュイースターバージョンとSカンパーニュ(シリアルカンパーニュ)のレッスンでした。
本当はミニカンパーニュのメニューでしたが、結局普通サイズを焼きました⭐︎
茶色いパンになります。
健康を意識したカンパーニュを焼きました。
サンドイッチ向けです。
春野菜のキッシュイースターバージョン🐇
お子ちゃま連れのSさんがうずらの卵でうさぎ🐰ちゃんにしてくれましたよー🐰
O様と沢山のうさぎ🐰ちゃん完成です❣️
キッシュには、春野菜にもち麦とはと麦の雑穀入りですので、これで栄養素とれちゃいますねー➕美肌です⭐︎
アシスタントと思われたSさんがアパレイユを作ってくれたので、味付けが良かった❣️
メチャメチャ美味しいー‼️😋
Sさん、コーヒー☕️も美味しかった❣️
翌週もご参加。またよろしくお願いいします❣️
Sさん二人いました。
薬膳的プレート。ラムチョップのパン粉焼き。冷え体質の方向け。美味しいと好評でした。
ごぼうとレンコンのグリル、サンド用具材など。
スープは春人参🥕と旬のカリフラワーのポタージュ。
春人参は🥕甘くて柔らかいのでポタージュにも向いています。
人参🥕の見方ですが、葉と身の所はカットされて売られていますが、そこの所がオレンジ色になっているモノがいいですよ。
デザートは白玉あずきアイス🍨
デトックスなデザートです。
アイスは悩みましたが、入れた方が美味しいしねーたまにはねー(^^;;
S様が出産を終えてまたご参加下さいました⭐︎
8ヶ月のユウ君はとてもお利口さんで、グレる事もなく、最後まで居てくれました👶
はい、笑ってーと言うと この笑顔😀
モデルになれちゃう❣️
スっごくかわいいユウ君でした💕
S様のお誕生日プレゼントレッスン、お母様が去年の夏ご参加下さいました🎉
そのお母様の作る切りたんぽ鍋が絶品なんだそうで、是非作って〜とお願いしちゃいました⭐︎切りたんぽ鍋食べる会。年内の開催楽しみにしておりま〜す💕
本場の切りたんぽ鍋教えて頂きたいですよねー?
お母様よろしくお願いいたします🙇
桜🌸も咲いてきましたね。体調崩しやすい時期です。🌸をみて気分を発散させましょう🌸この時期は発散とデトックスですよー
白金高輪🍴蓮香(レンシャン)
北京薬膳旅行仲間との食事会🍴でした。
お任せコース。盛り沢山です💕
久しぶりに集まりお喋りが止まらない。
青島ビールで乾杯🍺
私はジャスミン茶🍵
この乾燥豆腐の台湾からすみ和えが美味しかった😋今度真似てみよう。
塩チーズ炒めのキャベツも絶品だったー
発芽大豆、始めて。
美味しい😋
乾燥シャコ入りです!(´⊙ω⊙`)
これは、絶対唐辛子🌶は食べないで下さいってやつ。匂いがもう辛い唐辛子🌶
〆はカルボナーラみたいな麺でした。
いや〜もうお腹一杯ふぅ〜
美味しかったな〜😋
また来たい❣️
紹興酒も二本あっという間に空いた😲
下の紹興酒の方が飲みやすいと皆様。
スッキリした味だった。
旅行でも仲良くしてくれたMちゃんがいつも飲んでみる?って味見させてくれる。
そんなMちゃんがご主人の転勤でミャンマーに行ってしまう😢
皆さん、目標が高くてビックリ!
私は既に落ちこぼれ。勉強しなくっちゃねー
帰宅して朝方まで宿題して薬膳研究科の授業うけてきました。前日に宿題している私😅
しかも、提出とは言われなかった。ガーーン
今月は忙しく身体が疲れきっていたので、日曜日はゆっくり寝ていたのだけど、起きたらヘルペス出来てたー(~_~;)
次の食事会🍴が楽しみ❤️