夏キムチ教室行ってきました
中目黒"青家"さんで夏キムチのお教室に参加して来ました。
夏バテ防止の甘酒や季節の果物を使った爽やか薬念(ニャンニョム)を使った夏キムチは絶品だったー💓
発酵も簡単で浅漬けキムチが簡単に作れちゃいます。
時間を置けば旨味たっぷりに。
驚きのレシピでした❣️
有紀ママさんのキムチ💓本当に美味しい💓
青山有紀さんの季節の養生薬膳料理も美味しい💓
とうもろこしのひげ茶がウエルカムドリンクだった。
夏が近づいてから緑豆の季節。春雨のサラダは具沢山。蒸し物もお家で直ぐに作れそうでありがたい。
スープは心に染みる〜美味しいな〜💓
もやしも緑豆。ドンドン食べて不要なモノ出しましょう。そして暑さも取ってくれますよー😓
デザートは五味子を使った綺麗色のデザート❣️
身体に良さそうです。
身体喜ぶ美味しい薬膳とキムチでした💓
ありがとうございました💓😊
IBAIA🍖
東銀座にあるお肉料理で人気のIBAIAさんで薬膳仲間との食事会🍽
久しぶりの再会の方もいらしてお喋りが止まらない❣️
名物ビフカツは絶品だったー💓
美味し過ぎるー💓💓💓
黒毛和牛の赤身ステーキ
このお肉も焼き具合、味、と最高だったー💓
お通し
パテ
赤玉ねぎのサラダ
ナスのマリネ💓
美味しい❣️作ってみよう！
ズッキーニのグリル💓
キャベツのグリル
お野菜は自家農園の新鮮野菜。
キャベツが美味しい過ぎるー💓
なかなか予約が取れない人気店
時間も2時間半。お喋りが終わらなーい😀
お肌が見違える飲み物があると聞きて、皆んなで誠心堂へ(笑)
今月末までキャンペーン中❣️おまけで美容液が付いてきます❣️プラセンタですよ。プラセンタ❣️
ここは不妊によく効くみたい。双子ちゃんが授かってたＴさん凄いな〜〜💓楽しみも２倍だね❣️
甘酒フェスタ
🌿薬膳のお友達が丸の内で「甘酒フェスタ」を開催しまーす。
発酵のプロフェッショナル達のワークショップもあり盛りだくさんのイベントです。
色々な甘酒もあるそうです。
お時間あったら遊びに行ってみて下さいね💓
７月のレッスンのご案内
(写真はイメージです。)
🌻７月１日土曜日チャリティイベント🌻
東日本、熊本、被災した子供達の為に何かしたい、、、毎年開催していますチャリティイベントを今年も開催します。沢山のご参加お待ちしています！
"豆乳甘酒チーズケーキ"と"塩麹作り"
ドライフルーツやナッツをトッピングし、豆乳甘酒のみでお砂糖を使わないチーズケーキはヘルシーでこの上なく美味しいです。
麹のスイーツで夏バテ防止です。
皆様で作って頂き、
麹を使ったランチプレートとデザートにお作り頂いたチーズケーキをお召し上がり頂きます。お飲物付き。
各自、絶品塩麹(容器付き)を作ってお持ち帰りです。
料金５０００円
料金の半額を義援金とさせて頂きます。
🌻７月１５日土曜日
ホシノ酵母
「V6とコーヒーロール」
ベジタブル6種6色の生地を編み込んだ食パンと飴がけしたナッツを巻き込んだコーヒーロールを作ります。
🌻７月２２日土曜日 満席
ホシノ酵母
「折り込み食パンと塩パン」
折り込みシートを作り、ブルーベリーとクリチを巻き込んだ食パンと夏なので配合変えて塩パン🥐焼きます。
🌻７月２９日土曜日
プチ薬膳
ホシノ酵母
「パンと季節の養生スープ」
"夏野菜のフォカッチャ"と夏の養生スープ。
野菜を練り込むやり方をお伝えし、
夏の身体の不調が出ないような養生のお話し。普段の食材でプチ薬膳しませんか？
身体を綺麗にするとお肌も綺麗になります。
料金 各回６０００円
手捏ねはありません。
お申し込みお問い合わせ お待ちしております。
麹の甘酒酵母レッスン③
ノア バナーヌとガーリックフランスでした。
ノア バナーヌ、好評でしたー
カンパーニュだけど、ムッチリ感あり、干しバナナとくるみが食べ出すと止まらない感じです😋
Ｙ様のお母様が育てたスーヨー胡瓜🥒と紫蘇、と醤油麹で何だかオヤツタイム。
皆んなでかぶりつき、キッツ達もかぶりついたー😋
採れたて胡瓜🥒なんて、滅多に食べられないです。水々しくてとっても美味しかった😋ご馳走様でした😋
この他にも緑てんこ盛りで下さった🌿
さあ試食タイム🍽
麹を使ったメニューでした。
ガーリックフランスもとっても美味しいと言って頂けて嬉しい😆
そら豆のビシソワーズをお代わりして飲んでくれたＫ君とお姉ちゃま。
沢山パンも食べくれました💓
赤ちゃんをあやしてくれた２人。
Ｋ君のラーメンの歌で泣きやんだり、お姉ちゃまがあやしたり、微笑ましかった☺️
初めてご参加下さったＫ様の
10ヶ月のお姫様もご参加で、今日は賑やか。
スープが気に入ってくれたようで、沢山飲んでくれた後、ガーリックフランスを２本の歯で一生懸命食べてる姿は微笑ましいし、嬉しい💓3切れ食べてくれましたよー🥖
甘酒とバナナのジェラートも好評でした💓
Ｙ様がお庭で育てたアナベルと寄せ植えをお持ち下さった🌿
ありがとうございます💓
早速復習生地で焼かれたＮ様が写真を送って下さったー🥖🥖
パン作りがとてもお好きでお上手なＮ様。
ご自分のオーブンサイズのパンにしてガーリックフランスを焼かれたそうです。
美味しそうです❣️
ご報告ありがとうございました💓
薄紅生姜の甘酢漬けとジンジャエール
自然栽培の薄紅になる新生姜を2キロ❣️
去年はななこ先生に来て頂いて教えて頂きましたから、生姜の処理はお任せしたので、今年は１人で処理しなくてはいけなかった。
こんなにも洗うのが大変とは思ってもいなく、2キロ洗い終わるのに相当な時間がかかりました😅
そして、おかあげして塩漬けして仮漬け。
やっと本漬け終わりました✨✨✨
上手に保管すれば一年持つので、大切に頂きます。
去年のが瓶の底に2〜3枚残っています。
そして、蜂蜜🍯だけで作るジンジャエールも完成✨✨✨
スパイスがいい感じなんです✨
ダイエット中なので暫くはお預けですが。
炭酸で割ってくい〜〜といきたい🍹
手仕事って楽しいなー💓
太陽のたまご
今年も宮崎から届きました太陽のタマゴ✨✨✨
厳しい基準を満たしたマンゴーにだけ太陽のタマゴと名乗れるマンゴー✨
今年も幸せ💓💓💓
いつも気を使ってくれてありがとうねー綾部ちゃん💓
また一緒に旅行に行けるといいねー🐶
