レーズン酵母のシュトーレンとパネトーネを習ってきました♪ シュトーレンは３段階法とでもいいましょうか。。。さすが、堀田先生。 私の知りたかった答えを頂いたかのようでした♪美味しくてリッチです。食べ方によって食感が変わることも教えて頂きました♪ …