麹酵母のレッスン 豆フランスとベーコンエピのレッスンでした。 試食はカリフラワーづくし。 お豆は3種類、ミニ花豆、金時豆、うぐいす豆です。 甜菜糖で別々に煮ました。蜜煮もどきです(笑)レッスンで麹酵母初めてでした。思った以上に焼き色がついてし…
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