Blue Bright Beansさんのグァテマラ 有機栽培のフェアトレードの香りがとってもいい珈琲を使って酵母を起こしパンを焼いてみました。思った以上の発酵力です。仕込み水を珈琲だけにしてみました。珈琲は発酵の妨げにならないだろうか、悩んで、ま、初めての…