帰ったら発酵始まってました。早い！いつも栗のカンパの為にお取り寄せしている岡沢果樹園さんのは安心の発酵力で、また、今年はとっても甘い巨峰でした。これで、一旦冷蔵庫に入れてレッスンごとに酵母をMAXにもっていきますパン技研の講習会も頑張ってます…
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