志賀シェフのパンの世界ナガタユイさんのテリーヌとパテ、サンドイッチの発想と組み立てを購入。パン技研の発酵種の講習会に参加した時、毎日ナガタユイさんのランチでした。講習会で焼いた、焼き立てのパンに、スープやパテはもちろん、パテドカンパーニュ…
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