カフェのお洒落なパンプレート をテーマにパンを焼いていきたいと思います ＜５月＞ ★１６日…ホシノ酵母のおからとひじきの雑穀バンズ、豆腐Pizza 残席２ ☆２３日…ヨーグルト酵母のイングリッシュマフィン（プレーン、ライ麦レーズン） 満席 ☆３０日…ヨーグ…

ライ麦クロワッサンのレッスンはお初。 ちょっと粗めの北海道産ライ麦全粒粉を使っています。 折込みは生地ちぢみしにくいようにオーバーナイト発酵しました。 でも、折込みが上手くいく保証がある訳でもないので やはり難しい！ お野菜のバーニャカウダ、も…