今月からパン一種類とプチ薬膳のレッスンを始めます。 ７月のパンは夏野菜のフォカッチャと夏の養生スープです。 パンとプチ薬膳料理の組み合わせ。 パンは焼くだけで手捏ねはありません。 今回は沢山の野菜を生地に入れていく方法をデモでご説明いたします…

醤油作り教室に参加して来ました。醤油用の麹は市販されていないので貴重な体験です。自分で生きてる醤油を仕込めるなんて❣️麹がとってもいい香りです座学もあり、利き酒ならぬ利き醤油も出来て、製法が色々あったなんて、知らなかったわ〜勉強になりました…