3月恒例になっているいちご酵母のベリーベリーメロンパンといちご香るベーグルのレッスンでした。メロンパンを成形する時、中の生地の閉じ目を上にすると上が割れます。一つ見えると思います。ダメな例です。てんさいグラニュー糖まぶすとメロン生地にひび割…
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