La pain

”私だけのスペシャルなパン”を目指したパン教室 自家製酵母、ホシノ酵母、海洋酵母などを使いパンを焼く教室と、普段の食材を使ったプチ薬膳とパンの教室があります。 初心者の方大歓迎。千代田線沿線亀有駅すぐ

2018-06-22から1日間の記事一覧

ランチ

ジャガイモと白ビールのブロートでスモーブローコーヒーは宮崎の友人の。スッキリした味☕️

ルッツ・ガイスラー氏の講習会参加してきました

初来日、ドイツからフリーのパン職人、ルッツ・ガイスラー氏のパン講習会に参加してきました。会場はL’zopfさん伊原シェフも時々参加で楽しい講習会でした。男前なパンはロッゲンファルコンブロート↑カルトッフェルブロート/ヴァイスビアブロートジャガイモ…