ジャガイモと白ビールのブロートでスモーブローコーヒーは宮崎の友人の。スッキリした味☕️
初来日、ドイツからフリーのパン職人、ルッツ・ガイスラー氏のパン講習会に参加してきました。会場はL’zopfさん伊原シェフも時々参加で楽しい講習会でした。男前なパンはロッゲンファルコンブロート↑カルトッフェルブロート/ヴァイスビアブロートジャガイモ…
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