La pain

”私だけのスペシャルなパン”を目指したパン教室 自家製酵母、ホシノ酵母、海洋酵母などを使いパンを焼く教室と、普段の食材を使ったプチ薬膳とパンの教室があります。 初心者の方大歓迎。千代田線沿線亀有駅すぐ

2019-02-12から1日間の記事一覧

クグロフショコラとミニバケットのレッスンでした

サフルヴァンのミルク種を使ったクグロフショコラとミニバケットのレッスンでした。パネトーネ、ブリオッシュを意識したアルザス風のクグロフです。中にチェリー入れたかったのだけど、断念。洋酒に漬けたチェリーはデザートに添えてお出ししました。相性抜…