lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

BROT−GARTENの粉

丸ごと挽かれた粉達
ライ麦粉、ディンケル小麦、全粒粉、目は粗いですが軟らかい粉です。
培養に使ってみると 栄養豊富だからか元気に発酵してくれました♪
レッスンでもベーグルに入れました♪やさしい香りに癒されます♪
粉は量り売りのようで どの袋も1kg前後でまちまちです。