lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

巨峰酵母

小泉ぶどう園の巨峰
酵母にするのがもったいないくらい甘くて美味しいです♪
10月の自家製酵母クラスの試作用に起こしています♪
1年に1度のお楽しみメニューです。小布施の農家さんから直接 毎年送って貰っています。徳川家にも献上していた由緒正しい栗です〜この栗をごろごろ入れたカンパーニュを焼きます♪♪