lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

自家製酵母クラス

トマト酵母
17日のレッスンのトマト酵母はトマトが違います。
チャバッタを高温で短時間で焼いてみました〜
2年目のトマト酵母のレッスンなので生徒さん方と 色々試してみます。
発酵力が良くてピザはピザパンになりました。
懐かしく、またパン生地の美味しさも味わえて、これもなかなか美味しいです♪