lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

10月の自家製酵母クラス

巨峰酵母
今年の巨峰酵母は釜伸びが良かったです〜♪
カンパーニュの成形時、栗を入れていくのにちょっと苦労しましたが、どこをカットしても栗が出てくるカンパーニュ、大成功でした♪♪
こんな贅沢なパンは自分で作るからこその醍醐味ですね♪
私も満足な 巨峰酵母の小布施栗の渋皮煮のカンパーニュ また来年です〜^^