lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

はちみつうどん

水沢うどん
技法?にはちみつをいれた塩水でこねてあるそうです。
水沢観音近くの 山一屋さんです。
冷ざると野菜の天ぷらを注文しました。
うどんの上にのってる海苔の下に 茹でたほうれん草と甘く煮た椎茸がのっています。
薬味もねぎ、ワサビ、ふきのとう?、ゆず、味付けされたゴマ、が付くのであきません。
もりも 大盛りかと思うほどの量でした。はちみつの味は感じませんでした。
はじめはこしのあったおうどんも だんだん普通のうどんに変身しちゃいます^^