lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

いよんかん酵母のレッスン

最終日
強風の中おこし頂きましてありがとうございました♪
しあわせのパン”秋”終了いたしました。
無農薬のいよかんは 手作りしたピールもママレードもにがみのある大人の味になりました♪
フォンデュ、フランスはクリーム色でもっちりクラムも香ばしいクラストも美味しいです♪
みかん食パンは温州みかん100%ジュースの仕込み水にいよかんピールを混ぜ、ママレードを巻き巻き ワンローフにしました。
来月のいちご酵母の 特別な日のクグロフパンもお楽しみに〜