lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

7月のホシノ酵母クラス

ブルーベリーカンパーニュtoブルーベリーマフィン
とうとう7月、七夕なのにあいにくのお天気でした。
ブルーベリーのカンパーニュはセミドライのノンオイルコートを使いナッツと合わせました。酵母の力で発酵させるマフィンは何度か試作して マフィンパンじゃなくマフィン!にこだわりました♪
サイドメニューは 先日習ってきたアンチエイジングサラダを生徒様と一緒に作り、夏野菜のグリルと とうもろこしの豆乳ヴィシソワーズです♪