酒粕酵母

１日目
先日買った発酵器で酵母起こししてみます。

山形県米沢の東光の酒粕
甘酒は小さい頃から　酒粕の甘酒を飲んで育ったので　麹の甘酒より酒粕の甘酒が好きです。甜菜糖で作る甘酒は　本当に美味しい♪

いちごのコンフィー作り

やっぱりルクルーゼ早い！

最近はまっているトーストにのせてコンフフィーをスプーンの背でつぶしながら頂くのが好き♪やはりジャムも甜菜糖だと優しい甘さになります
（＊＾＾＊）