La pain

”私だけのスペシャルなパン”を目指したパン教室 自家製酵母、ホシノ酵母、海洋酵母などを使いパンを焼く教室と、普段の食材を使ったプチ薬膳とパンの教室があります。 初心者の方大歓迎。千代田線沿線亀有駅すぐ

酒粕酵母出来上がり

これって多分マッコリでしょうね
酒粕はアルコールが少し残っているので酵母を味見するとお酒みたいで酔っ払いちゃいそう〜
明日は今年最初の自家製酵母のレッスンです♪
1回目は酒粕酵母の「おやき」楽しみです♪発酵の見極めと時間は レッスンの中で 今回は 酵母起こしを各自して頂きますので その時お話しいたします。