lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

ロティオランさんの講習会に行ってきました

りくつの粉の会に参加して来ました
堀田先生は相変わらず私達に沢山の事を教えて下さろうと弾丸トークです。のどが心配になります。
何でも質問して〜どんどん聞いて〜とおっしゃって下さいますが、参加するたび勉強不足を恥てしまいます。
しかし、毎回目からうろこ、堀田先生からご教授頂く事は日々のパンつくりをより深いモノにして下さいます。志賀シェフがいつもおしゃっておられる”美味しさへの追求”が大切なんですね。。。
出して頂いたクロワッサンのおやつ、美味しかった〜♪