lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

トマト酵母のトマトバケット

トマトジュースとジェノベーゼを練り込んでみました。
クラストが香ばしくてクラムはもっちり。バジルのいい香りに、くさみのないトマト味でなかなか美味しく焼きあがりました♪