lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

11月ベジフル酵母レッスン

”パン・サレ”
ベジフル酵母。。。野菜と果物のミックス酵母。意外な発酵力にちょっとビックリ。
沢山の野菜を生地に入れる方法をご紹介しています。

ワタリガニが出てきましたので、我が家の活力鍋でスープを作りました。お豆を煮る時にいつも重宝していますが、ポークリエットワタリガニのスープも時短調理が出来て本当に便利。玄米もふっくら炊けます。

カップで焼いた”パン・サレ”は青汁を生地に練りこんであります。自家製酵母のパンですので、バターではなくなたね油を使用し、よりヘルシーにしました。