１２月クリスマスレッスン

恒例シュトーレンとハートのヘクセンハウスをつくりました。
その上、デザートの　グレーテルのかまど、で放送されていた”アメリのクレームブリュレ”もご一緒につくりました。が、最後のカソナードを炙るのにガス台のグリルに入れて　ちょっと目をはなした隙にこんがり過ぎて、、、でも、お家のガスコンロでもできましたのでお試しくださいね。お味はこんがりクレームブリュレでした（笑）
試食は”冬野菜のセイロ蒸しのチーズフォンデュ”をパンペイザンで召し上がって頂きました。
シュトーレンはカルピス発酵バターを中に、普通のカルピスバターを外に使っております♪
嬉しいクリスマスプレゼントが届きました♪
スドウの和のシュトーレンを再現されたシュトーレン。楽しみです♪
生徒様のお母様がお届けくださいました♪ありがとうございます！

生徒様のお母様が育てられた”みかん”で酵母を起こし　みかん食パンにしてお返ししました。
喜んでいただけたらいいな〜
自家製酵母なので　発酵具合をみたくて成形を変えてみました。