lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

シリアル食パンのレッスン終了です

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アリサンのオーガニックのオートミールを使ったコクと甘みと食物繊維たっぷりな食パンのレッスンでした。

 

 

 

 

 

 

 

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ホシノ酵母は釜伸びするので食パンだけは焼き方を変えてます。

ビックリするくらいの釜伸びです!!

 

 

 

 

 

 

 

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同じ生地にクリームチーズを巻いたミニ食とチョコ入りをベーグル成形で。

練習、練習!

 

 

 

 

 

 

 

 

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来月の簡単フォルサワーを使ったライ麦カンパーニュの試作をしました。

ちょっとすっぱいライ麦パンを食べたい時に超便利!超簡単!!