lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

イチジク酵母

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店頭に沢山出てきました♪

旬な果物ですね。

 

 

 

 

 

 

 

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早速、イチジク酵母起こししました♪

身が軽いので浮いてしまいます。

身が飛び出していると発酵してくるまではカビやすいので、

瓶の前を通ったら振ってあげます。