巨峰酵母
今年も小泉ぶとう園さんの立派な巨峰が届きました♪
毎年送って下さりH様に感謝です。
m(_ _)m
今年の巨峰は今迄よりとっても甘いです!
巨峰酵母1日目です。
2日目
もう、少しガスが出てきました。
早い!
3日目
巨峰が浮いてきました。
ガスも出てます。
発酵が始まって 泡が出てきます。
味をみます。
まだまだです。
4日目
小さい気泡が炭酸のように下からどんどん上がっています。
味をみます。
大分発酵してきました。
まだですが冷蔵庫に入れます。
来週から始まる自家製酵母のレッスンに合わせて これから調整していきます。