試作

ホシノ酵母のクロワッサンの試作をしました。

何年か振りのクロワッサン、折り込みはまあまあ、でも、サイズを色々試したので、デュニュラルテ風のエスカルゴもあったり😅

巾が狭く暴れてしまったり💦

焼き立てはサクサク、、、

さぁ これからスープを作って皆様をお待ちしておりますね！