2015-05-19 志賀塾行ってます 一年ぶりの志賀塾。7回目。 高加水パン生地を手際よく捏ねの作業が続きます。 パンチもこの通り。 ランチ用のカンパーニュ。 雪ノ下人参パンとココナッツのパン。 お楽しみのランチ もっちりカンパーニュ美味しかった~ 今日は仕込み。 明日は焼き。楽しみです。