ヨーグルト酵母でパン作り
ヨーグルト酵母で豆乳ベーグル焼きました。
この気温ですから、常温で発酵しますね。
アメリカに留学していた子へのお土産ベーグル。
固めにしたけど、物足りない固さかも〜
もう一つはおからと豆乳のプチパン。
おから、マイブームになりました笑
ヨーグルト酵母、ホシノ酵母に似ているけど、旨味がないですね💦
お砂糖3%でも、感じる甘さがまるで違うのです。
お手軽な所はヨーグルトには叶いません。何せ、一度お越こすと次から次へと簡単に酵母が起きてくれますから〜
飲んでも美味しいらしいです(^_^)v