lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

ビール酵母パン

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結果論として、ビール酵母は時間がかかるとわかりました。

出来上がりは、またビールになる。

でした(笑)

なら、ビールを培養してみるとどうなるかしら?



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ミックスシード、黒ごま、クルミのカンパーニュ焼きました。

上がり抜群です!

色々具材を入れてしまったので、酵母の香りや味はわかりませんが、いい感じです。



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胡桃のクリームチーズやゴルゴンゾーラとサーモン。

幸せの味?