lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

パンの底

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ご報告遅くなりました。

生徒さまからの質問でチャバタの底の気泡が気になるとの事で堀田先生に聞いてみました。

生徒様方に説明する時、写真が無かったので

ブログに写真アップします。

こちらは私のチャバタの底です。

 

 

 

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こちらはI様の底

打ち粉が少なかったので、生地が傷んでしまったとの事ですが、

後はレッスンでお話したことを実践してみて、またご報告くださいね!