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lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

朝鮮人参酵母

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薬膳の学院長先生に、人参酵母と言ったら、中薬の人参ですか?って聞かれ、

中薬でも酵母が起こせるか、、、

究極だ。

ネットで、生の朝鮮人参(本物?か、わらかないけど)をお取り寄せして早速酵母起こししてみました。


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これで、100g。

匂いは朝鮮人参だけど。。。

はてさて、酵母は起きるか???

起きたら どんなパンがいいかな〜