朝鮮人参酵母チャバタ

朝鮮人参酵母でチャバタを焼いてみました。

酵母がビミョーな育ち方で、酵母起こし失敗かな💦

心配していた苦味も全くなく、香ばしさやパンの甘味も、美味しいと思うほど。だけど、酸味がある。

発酵に時間がかかった。

なので、水分抜けない💦

これは、イーストじゃないとこう言う事になりやすいのよね💦