lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

鎌倉cobocoboさんへ行ってきました

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久しぶりの訪問。ベーシックSのレッスンを受けて来ました。

フランスパンの成形も難しいけど、ロールパンの成形もかなり難しい❗️

先生のは美しい!

その、コツを教えて頂きました。

おばあちゃんがロールパン好きで、生きている間に焼いてあげたかったな〜〜


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焼成にもコツがありました?

業務用オーブンですが。。。







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根菜のバカラ

高加水パンに根菜とチーズのマリアージュ?




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うぐいす豆のチャバタのようで、チャバタじゃない、ふわふわデザートパン。


どれもとても美味しかったです。

食器もアラビアやイッタラと北欧好きな私の好みと同じ?素敵です?



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帰り道 こ寿々でお蕎麦を食べました。






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こ寿々と言えばわらび餅。

喉を行ったり来たりしそうな強い弾力のわらび餅です。


秋晴れの鎌倉。お散歩が気持ちよかったー

この後、五十嵐ロミさんのコンフィチュールのお店が近くにあり、迷わずお店に入り(笑)

お買い物。

昨日の鎌倉、凄い人出でした。