lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

シュトレン食べ比べの会

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19日.ドイツ🇩🇪で買ってきたシュトレン、国内のお取り寄せシュトレンと、ドイツパンでランチのイベント開催しました。

1日のみの開催。8名の生徒様が集まってくださいました🎄

プレゼント交換もして盛り上がりました🌟

お好きなシュトレンが見つかったでしょうか?

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オーガニックの事をドイツではBioと表記されています。

先ずはベルリンで購入してきたシュトレン。


お店には行かれなかったけど、オーガニックスーパーで購入したティルマンのディンケルシュトレン。

これ、私好みです😋


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ヴァイヒャルトのBioのモーンシュトレン。

これ凄く美味しい😋




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同じくヴァイヒャルトのBioのマンデル(アーモンド)シュトレン。

優しい味わいでした😋



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ドレスデンバウムクーヘンで有名なクロイッカムで、シュトレンも美味しそうだったので、色々と購入。




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ヘーゼルナッツヌスシュトレン。



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モーンにレーズン入りと珍しいシュトレン。

これはちょっと苦手。



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フルーツブレッド、素直に美味しい😋




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パン技研の講習会で焼いたクリストシュトレン🎄




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左がトランブルー、右がシニフィアンシニフィエのルージュ。

トランブルーのシュトレンはキャラメリゼされているものが入っていて美味しい😋

シニフィアンのはラズベリー香る美味しいシュトレンです😋





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 クロイッカムのバウムクーヘン




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ドレスデン テッパンシュトレンはエミールライマン。





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ベルリン ラビーンのバウムクーヘン





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シュトレン祭りのシュトレン。





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ヴァイヒャルトのぶどうの種のパン。

癖になる香りと甘さがとてもチーズと合いました😋



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野菜のオーブン焼きは簡単なのにとっても美味しいです😋




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ドイツらしくアイスバインを作ろうと思ったけど、旅行から帰ってからだと間に合わないので、塩豚を作りました。


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オーガニックスーパーで買ってきたBioのクリスマスビールと日本で購入のドイツワインもお出ししました。

クリスマスビールって甘いのです。


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バイキング形式でお腹一杯召し上がって頂き、デザートにシュトレンの食べ比べをしましたよ。



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鱈のタプナード。

得意のカリフラワーで作りました。

とっても好評で良かった🌟



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プレゼント交換もしました🎄

かわいくて美味しい小菓子と、ロイコペのフレーバーteaを頂きました🌟ありがとうございます🎅


食べるだけの会も良かったです。

沢山のご参加ありがとうございました❣️