lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

アシスタント

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中目黒、代官山近くの"青家"さんで大分の"ぶらうにい"さんが出張 パン教室。アシストに入りました。

土日の二日間。

土曜日はオーナーの青山有紀さんもご参加されてます。


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ぶらうにいさんはマクロビやビーガンのパンを焼かれていますので、スープも身体にしみるお出汁。京都の聖護院大根をバラに見立てましたよ🌹

サラダもこだわり野菜!ピーナッツドレッシング、お豆腐のマヨ、マクロビです。

とっても美味しくて好評でした🌟


有紀さんはグルテンチェックがお気に入りのご様子(*^^*)何度も何度もグルテンチェックされて楽しまれてました。

復習生地、無事に焼かれるといいですね❣️


帰りに、久しぶりに"空と麦と"さんに伺い、池田シェフにお会いしました❣️

お元気そうです何よりだけど、雪かきで怪我されてて痛そう。お大事にね。

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マンゴーツリーでご飯食べて帰りました。


今日も青家さん行ってきます🏃💨