lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

中種プルマンの試作🍞

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中種法のプルマン焼けました🍞

中種の水分量と発酵具合がなかなか難しいけど、これをクリア出来れば、短時間でいい事だらけのパン🍞になります。


まだカット出来ないけど、見た目はなかなかに焼けました🍞あるモノを入れてみました。

試食で、食べ比べしましょうね❣️ 


今日のレッスンはキャンセル待ちまで出ました。ご案内できなかった方、すみませんでした。またのご参加お待ちしております❣️