lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

7月ヨーグルト酵母レッスン1

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ヨーグルト酵母のマンゴーココナッツクリームパンと中種法の五穀ブラウンブレッドのレッスンでした。




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ヨーグルト酵母はよく発酵しますねー

しかも美味しい?

酵母起こしもしますよ。



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マンゴーココナッツクリームパン

マンゴー贅沢配合です✨

マンゴーとココナッツて、なんて合うのでしょー?




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北京の薬局で購入した抗白菊のお茶☕️

抗は杭州の白菊が良いものなので杭州産。

だから抗と言う字が付いているそう。

甘、苦、微寒、肺、肝経、散風清熱、平肝明目、清熱解毒、目赤などに功能を期待できるそうです。


入れすぎ⁉️でも美味しい?


薬局で購入したモノは功能を期待して、お茶屋さんで購入のモノはお茶として飲むのだそうです。


薬局のは花が咲いていますが、お茶屋さんの白菊茶は蕾です。

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五穀ブラウンブレッドはサンドイッチに。




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試食は薬膳がテーマのレッスンでしたので、

夏の薬膳を召し上がって頂きました?


普段の食事?が薬膳になるメニューです。

もっとお話ししたかったのですが、モリモリ盛り沢山過ぎて?お話し少しでした(^_^;)


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デザートは2種類✨

スイカのココナッツミルクかけ。

とっても美味しいですよ。



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亀ゼリー✨

叶姉妹も毎日食べているそうですよ✨

美肌✨美肌✨



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今日はパン友が来て下さった✨

亀有を亀戸と間違えて、亀戸に行ってしまった(^_^;)おっちょこちょいな素敵な人です✨

そんな素敵な人が、ベッカライビオブロートのパンをお持ち下さった‼️


感謝感激雨あられ(古っ)✨✨✨

行ってみたかった神戸のパン屋さん。

本は持っているけど、パンは食べた事なかったのでチョー嬉しい?ありがとう?

採れたてブルーベリーもありがとうございました?


楽しいレッスンでした。

酵母起こしと復習パン、頑張って下さいね。