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lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

珈琲酵母☕️

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麻布十番にある美味しいコーヒーが買える

"第一コーヒー"さんへ酵母を起こしたいのでオーガニックのコーヒーを、香りのいいもので、焙煎仕立てで、なんてワガママも言ってみた。🙇


第一コーヒーさんのコーヒー☕️はレッスンの合間にも飲んでいますが、癖がなくとっても飲み易いのに美味しい❣️と生徒様方にも大好評✨✨✨S様が入れてくれるコーヒー☕️は美味しい❣️


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何とも失礼なお願いにも関わらず、快諾して下さった。

豆まで選んで下さりBIOのコロンビア珈琲豆をヴィエンナロースト仕上げにして下さり(珈琲無知でわかりませんが笑)焙煎仕立てを送って下さいました✨

しかも、エコ配で気を遣って下さった🙇


受け取った瞬間から珈琲のいい香りがしてうっとりした✨✨✨


まりちゃん、ありがとう🙇


早速、珈琲酵母起こしの試作しました。

このやり方で酵母起きれば、気軽に酵母起こしできるなー

勿論、親種(スターターになる酵母)使います。