lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

10月巨峰酵母レッスン?

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小布施栗渋皮煮?くるみと雑穀のカンパーニュとあんぱん。

最後のレッスンでした???




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栗?栗??栗???

気合いで包みます!



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それぞれ思い思いにクープをいれて、、、

栗?が出てどうしようもなくなった生地を型に入れた方もいるくらい。栗?沢山入りました✨

でも、焼き上がると、あんなに入れたのに〜になるんですけどね。


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今年の栗のカンパーニュは健康的な生地にしました。

栗は寒くなってきたら是非取りたい食材。

身体も温めてくれます。

今年はくるみも入っていますが、くるみは身体を温めてくれるし通便にもいいので、冷え症の方はよい食材達です。


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ご試食用にプチパンもお出ししました。

常連さま方なので、賑やかなレッスンでした。

今年で7回目の栗のカンパーニュレッスン、毎年ご参加下さる方が多く

とても美味しいと褒めて頂けて、来年も同じ生地で!と言って頂けて嬉しかったです?

来年も頑張って小布施栗の渋皮煮つくりますねー?


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今日はハロウィン?10月もお終い

寒くなりますね?


ななこさんから教えてて頂いた

新生姜のジンジャエールシロップ。

身体がほっこりしました。

美味しいと好評でした✨

また作ろうっと❣️