lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

熊本震災復興支援チャリティイベント開催

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毎年チャリティイベント開催しておりますが、今年は熊本震災の復興支援の為のイベントです。

"いろいろ酵母の食べ比べ"をいたしました。

6種類です!

23日の開催でした。ブログアップ遅れました💦


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お元気なのは見かけだけのお方や、、、




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さぁ本番!で興奮したか、泡吹いちゃった方や、、、



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いろいろ酵母はいろいろな発酵の仕方でした。


左から、ラ・フランス、金柑、粉の麹、ミディトマト、柿、写ってませんが、レーズン酵母も。です。



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培養すると発酵具合が良くわかります。


こんなにも違います🍐🍊🍎🍇



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沢山丸めましたねー

練習になりましたねー

全て同じ条件で捏ね上げました。



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どんどん焼きあがって行きます。




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差し入れのシュトレンでコーヒータイム☕️とりながら、作業が続きます。。。



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全ての酵母パン焼き上がりました。

色でわかっちゃう酵母もありますが、、

食べ比べではパーフェクトの方もいて、、

味覚が敏感です。



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おまけのくるみの食パンも好みの成形でやきました🍞



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差し入れのおりんご🍎で、ホーローバットで焼くリンゴのクランブルを焼きました。

サイドディッシュはパンにあうもの。



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お茶でカンパーイ❣️

レッスン料の半額を熊本震災復興支援にあてさせて頂きます。

皆様の温かいお心が届きますように。


皆様、お家で、職場で、食べ比べされたようです。クイズみたいで楽しいですよねー💖


お土産の熊本県産有機栽培の米粉が手違いで届かず、当日お渡し出来ませんでしたが、届きましたらご連絡いたします!


また、参加出来ないからと沢山の義援金を預からせて頂いたI様にはパンとルセットを送らせて頂きました。温かいお心に感謝申し上げます💖お土産も次回お渡ししますねー


ご参加の皆様誠にありがとうございました😊💖💖💖💖💖