Xmasレッスン始まりました🎄

久々の投稿になりました。

今年のクリスマスレッスン🎄のシュトレンはドイツ🇩🇪のルッツ・ガイスラー氏からとドイツパンのお教室しているプレッツェルンさんからと(プレッツェルンさんはドイツのルッツさんのお教室に習いに行かれた)3回教えて頂きました。

ちょっと変わった製法でとにかく私好み💕

だけどレーズン酵母ではルッツさんの味と食感に近づけなかったので、生イーストでもある海洋酵母を使って焼かせて頂きます。

ご紹介したく、レッスンさせて頂きます。

もう一品はツオップリースです。こちらはレーズン酵母で焼きます。

プチ薬膳"冬"の養生のご試食です。

ローストチキンの美味しく焼くポイントもお伝えします。塩麹とオリーブオイル、ハーブでマリネして焼きます。

鶏ちゃんをオイルマッサージしてあげると皮がパリパリに焼けますよー

生徒様のリース。

とてもお上手！

飾ってよし。食べてよし。のレシピになっております♫

🎄12月15日土曜日チャリティ アルザスのお菓子や伝統料理を食べる会はまだお席ございます。

ご参加お待ちしております♫

インスタ始めました

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