リクエストレッスンでした

ご報告が遅くなっております😹

暫くお付き合い下さいませ🙏

リクエストは湯種高加水食パン🍞、微量イースト長時間発酵バケット🥖、赤ワインだけてつくるイチゴ🍓のテリーヌ。

そして、午後からは醤(ひしお)を使ったそら豆の豆板醤作り。

盛りだくさんの内容でした。

終わってみて、ちょっと難し過ぎたかな〜

捏ね大変です。ご参加の皆様ありがとうございました😊

でも、食べた時の食感は苦労が報われます😋

いつまでもフワッフワでした🍞

ちょうどノルマンディーのカマンベールが手に入ったのでお出ししました。

重石を使うとやはり綺麗に出来ます。

しかし、イチゴ🍓が終わっていて探すのに大変でした😓ギリギリセーフ❣️

やっぱりいつ食べても絶品です💖

午後からは醤(ひしお)を使った空豆の豆板醤作り。

6キロの空豆を皆様とむきむき。。。

早い早い！

新潟越後産の空豆は身入りがとても良く、沢山取れて良かった💕

後は良く混ぜて詰めるだけ。

とても簡単です😊

美味しく醸されますよ〜に💖