11月はシュトレンレッスンですもう一品はツオップリース。ランチは発酵プチ薬膳料理"冬"今年、ドイツから初来日されたルッツさんの講習会で習った珍しいエルツ山地のシュトレンをレーズン酵母に置き換えて、またご家庭でも作りやすい材料に置き換えて、ルッ…
今月最後になりました巨峰酵母の和栗渋皮煮カンパーニュ(ヘンプシード入り)と八丁味噌のビーフシチューレッスンでした。沢山の効能がある八丁味噌を沢山使ってご紹介しましたが、全部美味しい!とお褒めのお言葉頂き嬉しい限りです是非、一家に一つ、天然醸…
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