今回最後は発酵薬膳教室免疫力高め美肌の養生薬膳でした。薬膳パンは小布施栗渋皮煮とカカオのカンパーニュこちらも同じメニューの栗とカカオのカンパーニュ。小布施栗はとても大きいので気合で包んで貰います❗️久しぶりの発酵食品をつかった養生薬膳ランチ…

サワー種倶楽部プレッツェルンの登坂先生に来て頂きドイツ本場より美味しいかも？のプレッツェルを教えて頂きました！先生のプレッツェルはさすが美しい成形は一対一です。成形してみるとなかなか難しいです！皆様のプレッツェル一つ目より二つ目、とだんだ…

小布施栗の渋皮煮とカカオのカンパーニュ大人のお味。カカオシロップ、カカオフェルメントシロップ、これらは渋皮煮にも贅沢に使っています。カンパにはオーガニックのカカオニブも使います。酵母は巨峰酵母今年も元気に育ってくれました✨発酵もいいもう一品…