2014-05-17 オニオンベーコン食パンとバンズのレッスン 新たまねぎを沢山入れようとして水分が読めなくて、先日のレッスンでは高加水のパンになってしまいました。 中種法では水分の多い新たまねぎを50%いれるのは難しい!