１１月の自家製酵母種レッスン

ヨーグルト酵母とりんご酵母のコラボ酵母でパネトーネのレッスンです。

上がりのいいヨーグルト酵母に、香り、味のいいりんご酵母のいいとこ取りです。

レーズン３種類と手作りオレンジピールとレモンピール入り。

とっても美味しいと喜んで頂けてよかったです♪

試食にはヨーグルト酵母とパネトーネマザー酵母のソフトフランスでドックパンを焼き、ホットドックにしました。

季節の野菜とカリフラワーのバーニャカウダ。

カリフラワーの豆乳ポタージュ。

さつまいもの巾着です。

試食時は、お飲み物はお好きなものを生徒様方で決めて、入れて頂いてます。

レッスンはお昼抜きで参加して頂いているので、途中

小休憩かねてコーヒーブレーク♪します。おやつをお出しする時も（笑 ）