2015-10-28 朝鮮人参酵母チャバタ 朝鮮人参酵母でチャバタを焼いてみました。酵母がビミョーな育ち方で、酵母起こし失敗かな💦心配していた苦味も全くなく、香ばしさやパンの甘味も、美味しいと思うほど。だけど、酸味がある。発酵に時間がかかった。なので、水分抜けない💦これは、イーストじゃないとこう言う事になりやすいのよね💦